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2010,07,14, Wednesday
変人胡麻豆腐
 鍋に適量の葛を入れます。写真は、75ｇでしたが、けち？して10ｇへらしました。  少しのぬるま湯で葛を溶かせた後、すり胡麻、塩、水を入れて中火で混ぜます。  数分すると、半透明の部分ができてきます。  後は、弱火で15分（面倒でしたら5分程度）木箆で混ぜて、後は流し缶へ入れます。  ラップをかけて、熱いですが手で表面を平らにして冷やします。常温でさます方もありますが、時間に余裕がないので大きめのボールに水をいれ、流し缶ごとさまします。 後は、冷蔵庫で1～2時間冷やせば完成。全然、変人ぽっくありませんでした。 失礼 |
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2010,07,13, Tuesday
精進料理？
 精進料理にとんと縁のないヱです。 この前、奈良に行った際、吉野の本葛を買ってきました。それから、ゴマ豆腐にはまりまして、２日に１回は作っております。 我が家の流し缶だと１日に食べる量では薄くなってしまうので、今朝はいつもの1.5倍にしました。 切り口は気に入りませんが、まぁ、及第点です。 次の宴会では、持参します（いつかわかりませんが）。 ヱ
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2010,07,05, Monday
一周忌
前日本・モンゴル民族博物館長の金津匡伸（かなつまさのぶ）さんが亡くなられて１年が経った。
僕より少し年下であったが、親友と言うには気が引けるほどの人物だった。 本当は、金津さんからいただいた大きな看板を画像に載せたかったのだが、どうしても気に入った写真が撮れなかったので、生前の画像を付け、ご冥福を祈りたい。 金津さん、本当にありがとう。 ヱ  |
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2010,06,24, Thursday
平城遷都1300年祭
 今日は、会議があり奈良行きでした。 画像は復元された大極殿（左端）と東大寺大仏殿（右端の若草山ふもとの白っぽい屋根）を撮ったものです。（手前のサッカー青年？をではありません。） しかし、今日は暑かった！昼に食った「冷やしきつねうどん」のネギが歯にはさかり、会議まで悪戦苦闘でした。
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2010,06,19, Saturday
我が家のモリアオ
 久しぶりの投稿です。 我が家には、メダカ池があり、今年はモリアオガエルが産卵しました。 それはそれで良いのですが、どうも距離感のない親ガエルのようで、落ちても池に入らない位置です。
| - | 11:03 AM | comments (x) | trackback (x) |
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