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2009,10,03, Saturday
柿が旬
秋の味覚といえば何と云っても「柿」であろう。夏の果物のスイカやメロンも美味しいが、ビタミンＣは多くない。それに比べ柿にはレモンの倍以上のビタミンＣが含まれる。一個の柿が夏の間、バテバテになった体にとっても良い感じである。
柿といえば齧ったとき「かきーん」「カポッ」というぐらい硬くなければいけない。私は柿に限らず果物は硬いほうが新鮮な気がして好きなのである。  邪魔になって、２年前、琵琶の横に移植した「百目柿」「百匁柿」？。1ｍ位の背丈しか無いが、14個の実をつけた。  この柿は、ちょっと青いくらいが一番旨い。一口食べてみる。ほれ、糖分がいっぱいでしょう。  |